INGREDIENTES:
Un hígado, ajos, cominos, azafrán, dos rebanadas de pan y vino blanco.
ELABORACIÓN:
Se fríen cinco dientes de ajo, y el pan, se echan al mortero con un poquito de azafrán, cominos y se machaca. Partimos el hígado en trozos, sazonamos y freímos bien. Cuando este bien frito le añadimos el majado con un poquito de vino y se le echa a la sartén con el hígado, echamos una poca de agua y dejamos hervir unos diez minutos.Listo para comer. Espero que os guste.
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