HABICHUELAS CON CHORIZO Y MORCILLA

INGREDIENTES:

Habichuelas, chorizos, morcilla, patatas, acelgas, zanahorias, perejil, cebolla, ajos, tomate, laurel, cominos, una pastilla de caldo de carne, colorante.

ELABORACIÓN:

Se echan las habichuelas en agua por la noche, (si se nos olvida las hervimos por la mañana un par de minutos, las apartamos, se tapan y se dejan reposar unas horas).A continuación las ponemos en la olla las cubrimos de agua y le añadimos los chorizos, laurel, patatas troceadas, pimiento verde, pimiento molido, aceite, acelgas, zanahoria, cebolla picada, tomate rallado, colorante y le machacamos ajos, cominos y perejil con una pastilla de caldo de carne, se lo añadimos a la olla y la tapamos. Cuando empiece a echar vapor contamos diez minutos. Después destapamos la olla y añadimos la morcilla, dejamos hervir unos minutos, rectificamos de sal y listo para comer.

Espero que os gusten.