SOPA DE TOMATE

INGREDIENTES:

PARA 4 PERSONAS:

4 tomates, 2 dientes de ajo,una cebolla,2 pimientos laurel colorante una pastilla de caldo de carne, aceite de oliva,sal y cuatro huevos.

ELABORACIÓN:

Se pone en una sartén un poco de aceite y echamos la cebolla el pimiento y los ajos todo picado ,mareamos un poco y le añadimos el tomate también picado cuando este el sofrito hecho lo pasamos por la batidora.
Aparte se pone en una olla agua ,sal,colorante, la pastilla de caldo de carne y el laurel.Añadimos el sofrito molido a la olla y dejamos hervir unos diez minutos.
Opcional , le ponemos fideos finos o sopa de pan y un huevo escalfado en cada plato.