CALABACINES RELLENOS

INGREDIENTES:

para 4 personas: 4 calabacines medianos, 1 cebolla grande, 250 ml de nata, 500 gr de bolognese*, 250 gr de queso semicurado, aceite, sal, pimienta.
ELABORACIÓN:

Se lavan los calabacines, se parten a lo largo y se colocan en una fuente de horno con sal y un chorrito de aceite; se colocan en el horno precalentado a 180º, se doran 50 minutos y luego se sacan y, con la ayuda de un cuchillo y una cuchara, se extrae la pulpa, la cual se une a la cebolla picada y se pocha en una sartén con un poquito de aceite. se rellenan de bolognese y se cubren con la nata, el bodrio de cebolla y la pulpa del calabacín (previamente triturado con la batidora). Se le pone el queso rallado, se gratinan en el horno unos minutos, y listo. *La bolognese es una mezcla de carne picada con tomate.