INGREDIENTES:
Riñones, ajos, cebolla, perejil, pimienta, aceite de oliva, sal y vino de Jerez.
ELABORACIÓN:
Cortamos los riñones a lo largo, ponemos una sartén con aceite a calentar, una vez caliente echamos los riñones los mareamos y los escurrimos, retiramos ese aceite y echamos otro, freímos cebolla y ajos, lo pasamos por la batidora, salpimentamos los riñones añadimos el jerez y los ligamos todo bien. Se le añade agua y se tapa, y sin parar de remover. Lo servimos con perejil picado por encima.
Espero que os guste
Riñones, ajos, cebolla, perejil, pimienta, aceite de oliva, sal y vino de Jerez.
ELABORACIÓN:
Cortamos los riñones a lo largo, ponemos una sartén con aceite a calentar, una vez caliente echamos los riñones los mareamos y los escurrimos, retiramos ese aceite y echamos otro, freímos cebolla y ajos, lo pasamos por la batidora, salpimentamos los riñones añadimos el jerez y los ligamos todo bien. Se le añade agua y se tapa, y sin parar de remover. Lo servimos con perejil picado por encima.
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