PATATAS A LO POBRE CON HUEVOS REVUELTOS

INGREDIENTES:

Patatas, pimientos verdes, cebollas, sal, aceite de oliva, y huevos:

ELABORACIÓN:

Se pelan las patatas, se cortan como para tortilla, los pimientos en trozos, y la cebolla en juliana, se calienta, se calienta el aceite y se fríe todo junto,a fuego lento , cuando están bien doradas se les incorpora los huevos hasta que cuajan.