TRUCHAS AL HORNO CON MENESTRA

INGREDIENTES:

Truchas, aceite de oliva, sal, pimienta, jamón , cebolla, ajos, una pastilla de caldo de carne, perejil, y menestra.

ELABORACIÓN:

Se salpimenta las truchas,se les pone el jamón dentro, se unta de aceite y se meten al horno unos diez minutos . Mientras tanto cueces la verdura, se escurre, y se fríen en una sartén junto con la cebolla, en un mortero, majas los ajos con una pastilla de caldo de carne y se le añade a la verdura con un poco de caldo de haber cocido la verdura . Se junta con las truchas se vuelven a meter al horno otros cinco minutos, al servirlas se les pica un huevo duro a rodajas.