RAPE CON CEBOLLA:

INGREDIENTES:

Perejil, aceite, harina, un vaso de vino, un vaso de caldo de pescado, rape en trozos gorditos.

ELABORACIÓN:

Se pocha la cebolla muy picadita a fuego lento, durante unos diez minutos, se pasa el rape por harina,y se pasa por harina y se añade a la cazuela para que cueza un poco, unos dos minutos por cada lado.
Se añade a la cazuela para que cueza un poco, unos dos minutos por cada lado.
Se añade el vino, luego el caldo de pescado. Se tiene unos cinco minutos y finalmente se espolvorea con perejil picado.