INGREDIENTES:1 kilo de patatas, aceite de oliva, 100 gramos de harina,1/2 litro de leche, 100 gramos de queso rallado, nuez moscada, dos huevos cocidos, mantequilla y sal.
ELABORACIÓN: Cortamos las patatas como para tortilla, las sazonamos y freímos a fuego medio.Las sacamos en una fuente para horno y reservamos. Aparte hacemos una bechamel ligera con aceite, harina, leche, sal y nuez moscada. Cocemos dos huevos y los picamos bien picados .
Cubrimos las patatas con la bechamel y espolvoreamos con queso rallado, los huevos cocidos y unas pizcas de mantequilla.Tendremos el gratinador a máxima potencia y metemos la fuente unos cinco minutos.
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