GARBANZOS CON CHIRLAS

INGREDIENTES:

1/2 g de garbanzos cocidos.

1/2 g de almenjas.

200g de migas de bacalao desalado.

2 dientes de ajo.

1 tomate.

4ramitas de perejil.

1 dl de vino banco.

1cucharada de harina.

1/2l de caldo de pescado y sal

ELABORACIÓN:

Pon las almejas en agua con sal, para que suelten la arena.Pela los ajos, yp´icalos ,pica el perejil.Lava y ralla el tomate.

Aclara los garbanzos y escúrrelos.

Dora el ajo, añade el tomate y rehógalo, espolvorea con la harina, remueve y riega con el vino,incorpora los garbanzos y el caldo y remueve.

Salpimienta y deja deja cocer, incorpora el bacalao y las almejas .

Tapa y cuece todo junto, hasta que las almejas se abran.Rectifica de sal si es necesario, espolvorea con perejil picado y sirve.

Enriquece el plato añadiéndole 200g de espinacas picadas.