ESTOFADO DE TERNERA

INGREDIENTES:

1 Kg de carne de ternera, un tomate, una cebolla, una hoja de laurel, ajos perejil azafrán en hebra, vino blanco, aceite de oliva, patatas .

ELABORACIÓN:

Se marea la carne junto con la cebolla picada y el tomate rallado cuando esta bien mareada se le echa el aliño de ajos, perejil y azafrán en hebra majado en un mortero con un poco de sal y vino blanco,se le añade agua para que cueza,y cuando está tierna se le añaden las patatas a trozos hasta que están en su punto.