Atun en papillote

Para 4 personas.


Ingredientes:
4 rodajas de atún,aceite de oliva, 2 zanahorias, 8 champiñones, 3 patatas grandes, 1 cebolla, sal y pimiento rojo. Papel de aluminio.


Elaboración:
cortamos las patatas en lonchas finitas, la cebolla, el pimiento,las zanahorias y los champiñones en juliana, sofreímos toda la verdura y las patatas.Colocamos toda la verdura sobre un trozo de papel de aluminio y sobre la verdura el trozo de atún. Se rocía con aceite de oliva y se pone sal.
Cerramos el atún de manera que quede sellado el papel por todos lados y lo metemos en el horno a 200º hasta que veamos que el paquete está inflado (unos 25 minutos).
Se saca del horno y esperamos 5 minutos para que la temperatura del paquete baje.
Lo podemos servir con el mismo papel.