INGREDIENTES:
1kg de mejillones, 1 cebolla, 2 tomates medianos 1 pimiento verde, aceite de oliva virgen extra, vinagre y sal
ELABORACIÓN:
Limpiar los mejillones muy bien con agua ayudándote de un cuchillo si fuera necesario, ponerlos en una olla para cocerlos sin agua ya que se cuecen en su jugo, cuando se abren los mejillones se apartan del fuego, se abren y se van poniendo en una bandeja.
En un bol se pela y parte la cebolla, y el pimiento se corta a trozos muy pequeñitos al igual que los tomates y el pimiento.Una vez que esta todo picado se rocia con un chorreón de vinagre, de aceite de oliva y sal.
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