INGREDIENTES:
Un conejo, ajos, perejil, almendras, un vaso de vino blanco, aceite de oliva, azafrán y sal.
ELABORACIÓN:
Se trocea el conejo, se marea en una sartén con el aceite desahumado, se le añade agua para que cueza, y por último, cuando está casi tierno, se le añaden los aliños que se habrán majado en un mortero junto con el vino blanco, hasta que se reduzca la salsa.
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